싱크대 관은 집 안에서 기름이 가장 많이 지나가는 길입니다. 뜨거운 국물에 섞여 내려간 기름은 관 속에서 식으며 하얗게 엉기고, 여기에 밥알과 채소 부스러기가 달라붙으면 덩어리가 점점 커집니다. 하부장 안에서 시큼한 냄새가 올라오거나 개수대 물이 소용돌이 없이 느릿느릿 가라앉는다면 관 속 기름 띠가 이미 두꺼워지고 있다는 신호입니다. 목포에서는 장사하는 가게 주방과 오래된 다세대 부엌, 아파트 싱크대가 막히는 모습이 저마다 달라서 건물에 따라 살피는 순서를 달리합니다.
구도심 식당·분식집 주방의 기름 관
만호동이나 목원동 같은 구도심 상가 식당은 하루 내내 기름 묻은 그릇을 씻어 냅니다. 카페와 분식집도 우유나 전분이 섞인 물이 관 벽에 굳어 붙기 쉽습니다. 영업을 마친 뒤 개수대에 물이 한참 남아 있거나 주방 바닥 배수구로 물이 거꾸로 차오른다면 주방 관이 상당히 좁아진 상태입니다.
가게 주방 관은 기름이 관 둘레에 두껍게 붙어 있어서 가운데에 구멍만 내면 금세 다시 막힙니다. 그래서 스프링이나 플렉스샤프트로 먼저 길을 낸 다음 고압세척으로 벽면까지 씻어 내립니다. 영업 시간을 피해야 하는 가게라면 일정부터 맞추어 봅니다.
주방 바닥 배수구와 개수대 관이 한 갈래로 합쳐지는 가게는 바닥 청소 물에 섞인 음식물 부스러기까지 그 관으로 흘러듭니다. 마감 때 거름망을 털고, 기름이 번들거리는 팬은 휴지로 한 번 훔친 다음 씻는 것만으로도 관이 좁아지는 속도를 꽤 늦출 수 있습니다.
아래층 부엌으로 기름이 모이는 다세대 주방관
유달동과 만호동의 오래된 다세대 주택은 층마다 부엌이 같은 줄에 놓여 주방 관 하나로 물이 모이는 경우가 많습니다. 위층에서 흘려보낸 기름이 아래로 내려가며 식어 붙기 때문에 막힘은 대개 아래층 부엌 근처에서 먼저 드러납니다. 낡은 관 속 거친 벽과 수리 때 생긴 꺾임에 덩어리가 걸리면, 아래층 부엌은 저녁 설거지가 몰리는 때마다 개수대가 차오르기도 합니다. 아래층 개수대로 남의 집 설거지 물이 올라온다면 우리 집 트랩이 아니라 공용 주방관 문제로 보아야 합니다.
이럴 때는 위층 세대에 설거지를 잠시 미뤄 달라고 부탁하고 집주인께도 알려 주십시오. 어느 세대 쪽 관에서 시작됐는지는 장비를 넣어 걸리는 거리를 재거나 카메라로 관 속을 들여다보면 가려낼 수 있습니다. 공용 주방관은 아래층 쪽에서 장비를 넣어야 할 때가 많으니, 아래층 세대가 집을 비우는 시간이라면 문을 열어 둘 방법을 미리 정해 주십시오.
하당·옥암동 아파트 싱크대 하부장 아래
아파트 싱크대는 하부장 안 트랩을 지나 벽 속 관으로 이어집니다. 거름망을 비웠는데도 물이 고인다면 먼저 하부장 문을 열고 주름관이 꺾이거나 아래로 처지지 않았는지 보십시오. 주름관이 늘어진 자리에는 찌꺼기가 고여 굳기 쉽습니다. 하부장 안에 세제 통과 냄비가 빼곡하면 트랩을 열기 어려우니, 연락하신 뒤 안쪽 살림을 미리 꺼내 두시면 도착해서 곧바로 손을 댈 수 있습니다.
트랩과 주름관을 비워도 물이 그대로라면 벽 속 관이나 바닥 아래 구간이 막힌 것입니다. 이 구간은 손이 닿지 않으니 스프링을 넣어 걸리는 곳을 찾고, 기름이 두껍게 앉았다면 짧은 구간이라도 고압세척으로 씻어 냅니다. 같은 라인의 이웃집도 싱크대가 느리다면 공용 세로관까지 살펴야 합니다.
막힌 자리를 확인한 다음 어떤 장비로 어디까지 할지와 금액을 먼저 알려 드리며, 그 금액은 작업이 끝날 때까지 바뀌지 않습니다. 이미 부은 세정제나 뚫는 약이 있다면 이름부터 여쭙고 확인을 마친 뒤 시작합니다. 밤늦게 설거지를 하다 막혔거나 주말, 공휴일이라도 연락 주시면 나갑니다.
자주 묻는 질문
개수대에 펄펄 끓인 물을 붓는 건 왜 말리시나요?
끓는 물에 입구 쪽 기름이 잠깐 풀리기는 해도, 관을 따라 내려가며 식으면 손이 닿지 않는 깊은 자리에서 다시 엉깁니다. 막힌 자리가 오히려 멀어져 작업이 길어질 수 있으니, 개수대에 물이 고여 있다면 더 붓지 않는 편이 낫습니다.
가게 주방 관은 언제쯤 씻어 두는 게 좋나요?
기름을 쓰는 양과 관 상태에 따라 다릅니다. 물이 조금이라도 늦게 빠지기 시작할 때가 손보기 좋은 때이고, 카메라로 관 속을 한 번 보면 기름이 얼마나 앉았는지 직접 보여 드릴 수 있습니다. 주방 바닥 배수구까지 덩달아 느려졌다면 더 미루지 않는 편이 좋습니다.
하부장 바닥이 젖어 있는데 막힘과 관련이 있나요?
트랩 이음새가 헐거워졌거나 막혀서 고인 물이 이음새 틈으로 새어 나온 것일 수 있습니다. 물을 쓰지 말고 젖은 곳을 닦아 둔 뒤 어디서 새는지 함께 확인하면 막힘과 누수 가운데 무엇이 먼저인지 알 수 있습니다.
